EN ABRIL DE QUESOS A BITS
El lodo de las calles era el color natural de enero, febrero y parte de marzo. Las nubes negras cargadas que venían desde las alturas de Rampón llegaban pronto a Chiquián dejando caer agua en abundancia. Entonces cortábamos el inicial partido de fútbol en el campo de Jircán, que lo hacíamos entre las 14 a 16 horas, habíamos jugado algo desde las 15, ahora nos dirigíamos a casa a tomar el lonche con el rico pan, que solíamos comprar de la panadería de “Chinchu”. No había cosa más agradable que el lonche a las 17 horas mientras la lluvia se iniciaba, podía ser leche caliente para los niños, o para los mayores café o cedrón. Toda la familia junta en la mesa devorábamos lo panes, las semitas, punta y los bizcochos. Naturalmente los acompañábamos de queso o mantequilla, era lo que más abundaba. En otras oportunidades, también habían el manjar blanco. Todo circulaba alrededor de la leche. Nuestra tierra de Chiquián siempre fue y es un pueblo caracterizado y reconocido por sus sa...