PISCO HÉROE DE LA INDEPENDENCIA
Agobiado por el sopor del verano, llegué pidiendo tregua desde los pies a la
cabeza. Y al fin te encontré diamante líquido, entre la esquina de Vivanco y
San Martín. El letrero decía, Viñedo de Queirolo. No sé que mago hizo que tus
mezclas llegaran al cenit de la perfección, sació mi sed material pero también
la espiritual. Contigo el frenesí del diálogo se alcanza. El pensador taciturno
perspicaz e inconforme encuentra sosiego.
Hoy primer sábado de febrero es tu día, no eres el soldado de la independencia
de los 1800, pero sé que contigo hurto el tiempo a mi albedrío y me siento
independiente de pensar, decir y sentir que soy peruano, porque tú me hiciste
triunfador en el siglo 21.
De lejos eres el estandarte que nunca pudo ser el fútbol. Hoy de goleada
digo que somos mejor que Chile. Tus uvas quebranta se hacen cholo para darle
sabor inigualable al pisco y limón piurano.
Hoy, desde este barrio del distrito de Pueblo Libre, Villa de los Libertadores
me mezclo con ciudadanos que buscan lo mismo que yo. Nuestras conversaciones
destacan tu calidad y todos nos sentimos más peruanos, sin decirnos de dónde
venimos pareciéramos amigos de siempre.
Unos piden papa rellena, otros escabeche de pescado, caucau, butifarra,
huevera, potages representativos y, como acompañante al dignísimo pisco sour.
Bajo tu compañía no sentimos necesario ser seguidores de Humala, García o
Fujimori, somos afiliados al partido Perú.
Cómo quisiéramos permanecer de por vida en este estado de consenso y
hermandad que tu benevolencia magnánimo Pisco nos conduce.
Trasciende las fronteras tu amistad, porque turistas de cabellos dorados y
maltrecho español sonríen posando en fotos del recuerdo, diciéndote en voz
fuerte “que buenísimo”. Se rinden a tu sabor y linaje.
Ya han transcurrido tres horas, y no sé cuantos sorbos bebí. Pero saciado
de peruanísima gallardía me retiré, cuando la oscuridad parecía venir. Y, desde
la avenida Sucre subí al vehículo que me conducía a mi hogar. No sé cuánto
demoró, porque el sueño me vino de pronto y viajé deleitándome en tu hermosa
compañía, embriagado de autoestima de ser peruano.
Feliz día 7 de febrero.
La Pluma del Viento
Lima, 7 de febrero de 2015
Nota:
Todos los primeros sábados de febrero, nos encontramos en el parque
Bolivar, porque es una condición de orgullo, tomar una copa del pisco sour
orgullo nacional. Saluuu!!!. Este año 2019, cayó el 2 de febrero
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